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金菇肥牛卷
材料: 肥牛 100克 金菇 1包 醬油 2.5湯匙 味醂 2.5湯匙 糖 1湯匙 日本料理酒 2湯匙 做法: 1. 將金菇切走根部洗淨,瀝乾水分然後分成8-10等份...
西班牙紅椒雞肉烤時蔬
材料: 雞髀扒 一大塊 紅椒 半個 黃椒 半個 西蘭花 半個 紅椒粉 少許 橄欖油 少許 意式香料 少許 黑胡椒 少許 白胡椒 少許 鹽 少許 做法: 1....
椰菜花代替薯仔! 牛扒伴椰菜花蓉
材料: 牛扒 250克 牛油 1湯匙 黑胡椒 適量 鹽 適量 椰菜花 1個 水 100毫升 雞湯 200毫升 牛油 30克 百里香 1茶匙 黑胡椒 適量 做法:...
牛油蘆筍炒蝦球
材料(2-3人份): 大蝦 9-10隻 蘆筍 10-12條 牛油 10克 橄欖油 10毫升 蒜頭 4瓣 鹽 1茶匙 黑胡椒 適量 羅勒葉 適量 (也可用其他香料代替) 做法:...
附蜆吐沙秘訣|豉椒炒蜆
材料(2-3人份): 蜆 1斤 豆豉碎 1湯匙 乾蔥 3個 蒜頭 4瓣 指天椒 3隻 清水 少許 油 適量 做法:...
洋蔥豬排
材料 (1-2人份) 豬排 半磅 洋蔥 1個 生抽 1湯匙 糖 1茶匙 油 1茶匙 胡椒粉 1茶匙 粟粉 1茶匙 紹興酒 10毫升 鹽 1茶匙 做法: 1....
古法巴馬火腿蒸桂花魚
材料: 巴馬火腿 30克 桂花魚 1條 冬菇 2隻 葱 5條 薑 1片 蒸魚豉油 1湯匙 鹽 少許 胡椒粉 少許 蠔油 1茶匙 糖 少許 麻油 1茶匙 生粉 少許...
豉汁蒸鯧魚
材料 黃立鯧 1條 蔥 3條 油 2湯匙 蒸魚豉油 適量 調味料 豆豉汁 蒜蓉 1茶匙 豆豉 20粒 辣椒 1條 鹽 少許 糖 少許 果皮 1小塊 生抽 少許...
湯水|紅菜頭玉米湯
紅菜頭含有豐富的胡蘿蔔素,抗氧化能力高,高纖維、低熱量和少澱粉質。能促進腸道蠕動,清除宿便,達到排毒的功效。...
附電飯煲煮法|台式花雕麻油雞
一般煮法 材料: 冰鮮雞 1隻 清水 適量 薑 1大塊 紹興花雕酒 1碗 米酒 1碗 麻油 1小碗 鹽 1茶匙 做法: 1....
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