材料（2-3人份）：

大蝦 9-10隻

蘆筍 10-12條

牛油 10克

橄欖油 10毫升

蒜頭 4瓣

鹽 1茶匙

黑胡椒 適量

羅勒葉 適量 （也可用其他香料代替）


做法：

1. 將蘆筍洗淨切段、大蒜切粒，備用

2. 把蝦去殼跟去腸，留下尾巴最後一節

3. 燒熱鍋，放入牛油，橄欖油和蒜末爆香

4. 放入蘆筍跟鹽炒至7分熟

5. 將蝦仁放進鍋煮熟

7. 再加入黑胡椒和羅勒葉即成。