材料：

肥牛 100克

金菇 1包

醬油 2.5湯匙

味醂 2.5湯匙

糖 1湯匙

日本料理酒 2湯匙

 

做法：

1. 將金菇切走根部洗淨，瀝乾水分然後分成8-10等份

2. 小心地把金菇用牛肉卷好

3. 用平底鍋燒熱後下少許油。鋪放牛肉卷，開口向下。用中火煎半分鐘，然後轉面。

4. 倒入汁料，轉大火。將金菇煮至軟身，醬汁煮至濃稠後即成。