材料

三文魚 1件

檸檬 1個

橄欖油 少許


調味料

百里香/迷迭香 少許

香草 少許

鹽 少許

黑胡椒 少許

 

做法：

1. 將2/3個檸檬切片，1/3個留用

2. 三文魚洗淨，用廚房紙印乾，預熱焗爐至200度

3. 三文魚上灑鹽、黑胡椒、香草，再用餘下的1/3個檸檬擠點檸檬汁，抹勻

4. 反轉另一面，重複步驟3，醃15分鐘

5. 將魚放在錫紙/牛油紙上，再放上檸檬片和迷迭香

6. 再把錫紙/牛油紙覆蓋在上，摺合並密封四邊，放進焗爐焗約15-20分鐘即成。