材料：

雞翼 10隻

生粉 2茶匙

鹽 1茶匙

胡椒粉 少許

柚子蜜汁；柚子蜜 3茶匙

清水 2湯匙


醃料：

紹興酒 2茶匙

糖 1茶匙

生油 1茶匙

麻油 少許

檸檬汁：1/2個檸檬

 

做法：

1. 加入醃料，胡椒粉及鹽醃雞翼約20分鐘，瀝乾，撲上生粉，煎前加入少許生油

2. 燒熱油鑊，放進雞翼煎熟至金黃色

3. 將煎好的雞翼盛起備用

4. 加入柚子蜜醬汁，煮滾後再加入檸檬汁和清水

5. 加入雞翼，煮至醬汁變濃稠即成。

 

氣炸鍋煮法：

醃好之後，把雞翼皮向下放入氣炸鍋，180℃，氣炸10分鐘

反轉雞翼，直接掃上柚子蜜(不用加入檸檬汁和清水)，180℃，再炸10分鐘即成。