材料：

豬頸肉 250克

蒜頭 3瓣

蔥 2條

蝦醬 2湯匙

糖 1.5茶匙

米酒 1/2茶匙

粟粉 1/2茶匙

麻油 少許

水 適量

 

做法：

1. 豬頸肉洗淨切片，或買已切片的豬頸肉，洗淨抹乾備用

2. 蒜頭切蓉，蔥切粒備用

3. 把蝦醬，糖，蒜蓉，米酒，麻油混合

4. 拌入豬頸肉，加水和粟粉均勻攪拌醃製

5. 把豬頸肉排好在碟上，以大火蒸8分鐘

6. 取出撒上蔥花即成。


**可加上豆卜一齊蒸，豆卜將豬頸肉的精華吸收，味道滿分！！！