附氣炸鍋食譜|柚子蜜雞翼
Jul 16, 2021
3990
材料:
雞翼 10隻
生粉 2茶匙
鹽 1茶匙
胡椒粉 少許
柚子蜜汁;柚子蜜 3茶匙
清水 2湯匙
醃料:
紹興酒 2茶匙
糖 1茶匙
生油 1茶匙
麻油 少許
檸檬汁:1/2個檸檬
做法:
1. 加入醃料,胡椒粉及鹽醃雞翼約20分鐘,瀝乾,撲上生粉,煎前加入少許生油
2. 燒熱油鑊,放進雞翼煎熟至金黃色
3. 將煎好的雞翼盛起備用
4. 加入柚子蜜醬汁,煮滾後再加入檸檬汁和清水
5. 加入雞翼,煮至醬汁變濃稠即成。
氣炸鍋煮法:
醃好之後,把雞翼皮向下放入氣炸鍋,180℃,氣炸10分鐘
反轉雞翼,直接掃上柚子蜜(不用加入檸檬汁和清水),180℃,再炸10分鐘即成。
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